Дом, Семья - скачать книги или читать онлайн. Страница 116

Зачем в котлеты класть хлеб? Когда появилась рубленая котлета? Каковы идеальные пропорции между мясом и булкой, а также функционал хлеба? О том, как мешать фарш, какие наполнители уместны в котлете, на чем их жарить, а также исторической рецептуре, – рассказал Павел Сюткин, историк русской кухни, писатель.

Невероятные насекомые повсюду вокруг нас! На земле, под землей и в воздухе: одни живут огромными колониями и строят сообща настоящие города, другие вырабатывают сложные системы маскировки и используют всевозможные хитрости, чтобы охотиться или скрываться от хищников.

Вместе с книгой «Подводный мир» вы отправитесь в путешествие к глубинам океана и встретитесь с самыми невероятными и интересными подводными обитателями.

Палеодиета Лорена Кордейна – одна из разновидностей белковых диет. Автор в течение 15 лет сотрудничал с археологами и антропологами, чтобы узнать, чем питались древние люди. Он выяснил, какая пища является естественной для нашего организма. Главный принцип палеодиеты – исключить из рациона все, кроме свежих фруктов, овощей, рыбы и нежирного мяса, не забывая вести активный образ жизни и заниматься спортом. У этой диеты много преимуществ. Она приносит бодрость при пробуждении и высокую работоспособность в течение всего дня. Рацион собирателей и охотников и сегодня можно составить из продуктов ближайшего супермаркета. Автор предлагает план питания и трехступенчатое введение диеты, чтобы снизить вес и улучшить здоровье. Однако, в отличие от других систем, палеодиеты придерживаются всю жизнь. • Ознакомиться с единственной диетой, которая соответствует генетической организации человека. • Снизить вес, улучшить состояние здоровья и повысить работоспособность. • Узнать множество готовых рецептов, отвечающих принципам палеодиеты.

«Китайское исследование» Колина Кэмпбелла – выводы крупнейшего в истории всестороннего исследования взаимосвязи между диетой и риском развития заболеваний. Индустриализация глубоко повлияла на состояние здоровья людей. Об этом свидетельствует статистика китайского правительства. Доктор Кэмпбелл занимается проблемой питания с 1970-х годов. Его книга бросает вызов современной диетической норме. Он разоблачает государственное и животноводческое лобби, которое подталкивает людей в огромных количествах потреблять животный белок. В результате этого в мире непрерывно растет число сердечных, онкологических заболеваний и диабета второго типа. Чтобы восстановить и укрепить здоровье, автор предлагает восемь научных принципов правильного питания. Эта книга кому-то может спасти жизнь. • Узнать результаты масштабного исследования в области эпидемиологии, которое длилось более 20 лет. • Понять, почему неправильное питание невозможно компенсировать походами в фитнес-клуб. • Замедлить развитие болезней на любых стадиях.

С развитием цифровых технологий мировой запас информации ежегодно увеличивается на 30 %, исчезает свободное время и личное пространство. Новая проблема производительности – неспособность сконцентрироваться на одной задаче и доводить ее до конца. Книга Люси Джо Палладино «Максимальная концентрация» – это руководство по устранению ежедневных отвлекающих факторов, чтобы сосредоточиться на важных вещах, будь то спорт, бизнес, личные отношения или самореализация. Она помогает найти идеальный уровень возбуждения, даже если нужно выполнить скучную задачу. Книга наполнена готовыми к использованию стратегиями, которые помогают бороться с прокрастинацией, сократить эмоциональные перегрузки, построить доверительные отношения с близкими, обрести уверенность в себе, увеличить продуктивность труда.

В сборнике собраны стихотворения, ритм которых создаст настоящее состояние жизни внутри! И даже если сначала вы были в негативе – к концу чтения – попадете в состояние творения! Чему также помогут раскраски-иллюстрации. Их можно раскрашивать по ходу чтения.

Адель Фабер и Элейн Мазлиш предлагают прагматичный, работающий подход к сложной коммуникации современных детей и родителей. Как говорить, чтобы дети слушали? Как выражать чувства, не причиняя вреда? Как вовлекать детей в добровольное сотрудничество? Как установить твердые границы, сохраняя доброжелательные отношения? Как выработать в детях дисциплину, используя альтернативы наказанию? Как понять разницу между полезной и вредной похвалой? Приемы авторов эффективны и просты. С их помощью можно научиться слышать детскую точку зрения и при этом сохранять спокойствие. В книге собрано множество конкретных примеров – так удобнее усваивать и анализировать ее ключевые моменты. Она помогает родителям вслушаться в собственные мотивы и побуждения, а затем услышать ребенка. Услышанное удивит вас. • Узнать, какие традиционные методы воспитания дают обратный эффект. • Убедиться, что доверие и наказание – взаимоисключающие вещи. • Находить причины дурного поведения детей и уметь их устранять. Адель Фабер – американский педагог, эксперт в области коммуникации с детьми. Ученица известного детского психолога Хаима Гинотта. Около 8 лет преподавала в средней школе, затем занималась социальными исследованиями в Университете Лонг-Айленда. Автор уникальных групповых семинаров для улучшения отношений между детьми и родителями. Выступала с лекциями по всему США, участвовала в известных американских ток-шоу – Шоу Опры и Good Morning America. Мать троих детей. Элейн Мазлиш – американский педагог, эксперт в области коммуникации с детьми. Окончила Нью-Йоркский университет в области театрального искусства. Ученица известного детского психолога Хаима Гинотта. Автор программ и групповых семинаров для улучшения отношений между детьми и родителями. Неоднократно участвовала в известных американских ток-шоу – «Шоу Опры Уинфри» и Good Morning America. Мать троих детей. Профессиональный художник и композитор. Узнать, какие традиционные методы воспитания дают обратный эффект.

Книга «Когда ваш ребенок сводит вас с ума» Эды Ле Шан, опытного педагога и матери, предназначена для всех родителей. Воспитание сегодня становится формой религии, основанной на страхе, доктриной непрекращающейся конкуренции и культом успеха. В результате такого подхода выросло чрезвычайно занятое и хорошо организованное поколение молодежи. Возможно, самое несчастное в истории цивилизации. Эда Ле Шан взывает к родительскому здравому смыслу. Она предлагает встать на место ребенка и дает полезные советы о житейских ситуациях, с которыми сталкивается любая семья, где растет ребенок. Как реагировать на соперничество братьев и сестер? Что делать, если подросток не выпускает из рук мобильный телефон? Как не допустить сексуальных домогательств по отношению к ребенку? И многое другое. • Научиться ставить себя на место ребенка, вспомнив о своем детстве. • Находить простые способы взаимопонимания и взаимодействия с ребенком. • Избавиться от родительских страхов и принять взросление ребенка как естественный процесс. Эда Ле Шан – американская писательница, педагог и семейный консультант. В 1970-е годы вела на телевидении популярную передачу «Как растут ваши дети?» Написала сценарий для документального фильма «Когда папа с мамой расстаются». В воспитании она считала главным развить такие силы и способности, чтобы они помогали ребенку справляться с превратностями судьбы и сохранять внутреннюю гармонию, реально глядя на свои отношения с людьми и философски принимая любой, даже негативный опыт.

Когда американская журналистка Памела Друкерман родила ребенка в Париже, она не стремилась следовать местным правилам воспитания. Однако заметила, что французские дети не плюются едой, не просыпаются по ночам с двух-трех месяцев, добровольно едят тушеный лук-порей, играют сами по себе, пока их родители пьют кофе. При этом парижские дети остаются детьми – шумными, любопытными и гениальными. Друкерман задалась вопросом: «Как этого достичь?» С блокнотом, спрятанным в сумке для подгузников, она отправилась на разведку. И в конце концов вызвала в Америке национальные дебаты о воспитании детей. Теплая, очаровательная книга пропитана юмором и мудростью. Естественным образом она превратилась в классическое руководство для всех родителей, которые стремятся превратить воспитание в удовольствие. • Опробовать на своих детях идеи французских родителей. • Оценить плюсы и минусы ранней социализации детей по-французски. • Научиться подстраивать ребенка под собственный ритм жизни, а не наоборот. Памела Друкерман – американская журналистка, писательница. Выросла в Майами, несколько лет работала штатным репортером в Wall Street Journal, освещая политические и экономические новости. Много путешествовала по Южной Америке, Японии, России, Африке. После замужества переехала в Париж и начала писать популярные книги о взаимоотношении полов и воспитании. Чувство юмора и наблюдательность сочетается в ее работах с нестандартным взглядом на мир. Ее книги переведены на 27 языков мира.

Хирург с мировым именем, долгожитель Хироми Шинья о вреде здорового питания знает все. Он рассказывает, как дожить до ста лет, не болея. Более 60 лет медицинской практики показали ему, сколько вреда приносят человеку распространенные мифы о пользе того или иного продукта. В своей книге он последовательно их развенчивает. Все болезни, даже самые опасные, – это результат образа жизни человека. Поскольку современная медицина лечит симптомы, а не болезни, важно научиться самому заботиться о себе. По мнению доктора Хироми Шинья, здоровье можно обеспечить поддержанием нужного количества ферментов, или энзимов. Он подробно объясняет, какие пищевые привычки улучшают состояние здоровья и почему они не имеют ничего общего со стереотипами о здоровом питании. • Ознакомиться с уникальной системой здоровья, успешно опробованной автором-долгожителем. • Выработать правильные пищевые привычки, избавиться от стереотипов о питании. • Узнать, как энзимы влияют на здоровье человека. Хироми Шинья – известный японский хирург общей практики, изобретатель электрохирургической ловушки для полипэктомии. После окончания университета в Японии отправился на стажировку в США и остался там работать. Большая часть его профессиональной карьеры связана с учебной клиникой Beth Israel при Гарвардской медицинской школе. Провел более 370000 колоноскопических неинвазивных операций по собственной методике. Его теория здоровья подтверждена его плодотворной жизнью и долголетием.

Китайская эротология – не искусство достижения наслаждения и не способы утонченной сексуальной практики. Это прежде всего одна из форм достижения мистического озарения, абсолютного просветления, продления жизни и даже достижения бессмертия. Выбор партнера равносилен подбору ингредиента для лечебного средства и пилюли бессмертия. Впервые на русском языке полное изложение искусства китайской мистической эротологии, а также отрывки более чем из 20-ти трактатов по «искусству внутренних покоев» (категория 18+) Маслов Алексей Александрович, один из ведущих российских китаеведов, доктор исторических наук, профессор НИУ ВШЭ и ряда европейских и китайских университетов, обучался в различных школах буддийской и духовной традиции в Китае.